2º Simposio de Ciencia Tecnología e Ingeniería Alimentaria

Se explorarán tecnologías nacionales y emergentes, térmicas y no térmicas, así como sus implicaciones en inocuidad, eficiencia, sustentabilidad y calidad de los productos alimenticios Reflexionar y plantear las nuevas perspectivas de la ingeniería e industria de los alimentos en un entorno en constante cambio, es el objetivo del 2º Simposio de Ciencia, Tecnología e Ingeniería Alimentaria (SiCTIA 2022), inaugurado...